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Casier N°1

Chaque casier réunit 6 bouteilles choisies pour leur cohérence, leur énergie et leur capacité à raconter un terroir. Des vins vivants, issus de vignerons engagés, sélectionnés pour le plaisir et la justesse.

Une sélection pensée comme une porte d’entrée : des vins vivants, frais, immédiats, mais jamais simplistes. Des cuvées franches, digestes, choisies pour leur justesse et leur capacité à se partager sans effort.

On y croise des signatures incontournables, des vignerons exigeants, et des gestes singuliers comme celui d’Anne-Laure Grillet, qui mène de bout en bout la cuvée Dame de Cœur.

Un casier accessible, au sens noble : qui donne envie d’y revenir.

CASIER BIO

À propos de cette sélection


Ce casier est-il fait pour découvrir les vins vivants ?

Oui. Il a été pensé comme une entrée facile : des vins expressifs, accessibles, sans profils déroutants.

Quel est l’esprit du Casier 1 ?

Du plaisir immédiat. Des vins vivants, digestes, avec du fruit, de l’énergie et une vraie buvabilité.

À quoi s’attendre avec Dame de Cœur d’Anne-Laure Grillet ?

Un vin délicat et lumineux, porté par le fruit et une belle finesse. Très juste, très vivant, il se boit facilement.

À quoi s’attendre avec le Pinot Noir de Christian Binner ?

Un rouge très parfumé, légèrement perlant, tout en légèreté. Beaucoup de fruit, une sensation fraîche et joyeuse.

Pourquoi Nuit d’Orage du Clos Fantine est un coup de cœur ?

Un rouge vibrant et salivant, entre fruits noirs et olive. Souple, gourmand, avec une énergie très addictive.

Quel style pour le Bombisch Riesling de Christian Binner ?

Un blanc droit, frais et très digeste. Une belle tension, beaucoup de netteté, parfait pour boire sans réfléchir.

À quoi s’attendre avec le Cerdon Renardat-Fache ?

Une bulle légère et fruitée, peu alcoolisée. Fraise, groseille, beaucoup de fraîcheur et un côté très gourmand.

Pourquoi le vin Fruit Défendu porte-t-il ce nom ?

Issu d’un cépage longtemps délaissé, il révèle un fruit pur et intense. Un rouge souple, très facile, avec peu de tanins.

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