Un casier plus libre, plus exploratoire, qui s’autorise quelques pas de côté tout en restant fidèle à l’essentiel : des vins vivants, sincères, et toujours accessibles dans le plaisir.

On y retrouve des repères solides. Le Pinot Noir de Binner, déjà présent dans le premier casier, confirme son évidence : un vin vivant, aux notes de griotte, d’épices douces et de fraîcheur, à la fois soyeux et profond. À ses côtés, L’Effet Mer apporte une tension saline et des agrumes nets, parfaits pour les moments simples, surtout en bord de mer.

Le casier s’ouvre ensuite vers des expressions plus libres. Karaté Caaaaaaat assume une énergie spontanée autour du fruit mûr, tandis que Le Temps est Bon de Bobinet, pétillant naturel, joue sur des notes levurées, briochées et fruitées, tout en restant léger et digeste.

Pause Canon poursuit cette idée de plaisir immédiat : un rouge juteux, floral et gourmand, à boire légèrement rafraîchi, qui accompagne aussi bien l’apéritif que la table sans jamais alourdir.

Enfin, Fruit Défendu Piquepoul apporte une touche éclatante : un blanc vif, citronné, croquant, avec juste ce qu’il faut de minéralité pour prolonger la fraîcheur.

Un casier curieux mais jamais déroutant, qui invite à explorer sans quitter le plaisir.