Des vins précis, vivants et profondément humains.
Installé à Saumur, le domaine Calvez Bobinet est porté par Sébastien Bobinet et Emeline Calvez, un duo engagé dans une approche libre et naturelle du vin.
Issu d’une longue lignée de vignerons, Sébastien reprend le domaine familial avec une vision nouvelle, tournée vers des pratiques biologiques et des vinifications sans artifices. La rencontre avec Emeline, passée par la sommellerie et le monde du vin naturel, marque un tournant décisif dans l’évolution du domaine.
Sur des terroirs de tuffeau et de sable, le cabernet franc et le chenin s’expriment avec finesse et énergie. Les vins se distinguent par leur fraîcheur, leur précision et leur grande buvabilité. Des cuvées sincères, qui accompagnent aussi bien la table que les moments les plus simples.
Le temps est bon est un pet’nat élaboré par Summertime, la petite maison de pétillants de Sébastien Bobinet, Emeline Calvez et Bruno Richard, dédiée à des cuvées libres, légères et immédiates.
Poil de Lièvre
Un blanc généreux, équilibré et plein de fraîcheur.
L’aromatique s’ouvre sur des notes de fleurs des prés, de pomme, de poire et une touche d’amande, dans une expression franche et immédiate.
La bouche est à la fois ronde et tendue, portée par une belle minéralité. Un équilibre naturel entre fraîcheur et générosité, avec une finale nette et digeste.
À boire bien frais, à l’apéritif, avec des poissons grillés, des coquillages ou des fromages de chèvre.
Disponible dans le casier N°2 →
Ruben
Un cabernet franc souple, fruité et très accessible.
Issu des terroirs de la Loire, Ruben exprime une version libre et immédiate du cabernet franc, pensée pour la fraîcheur et la buvabilité.
Arômes de fruits rouges croquants, touche végétale fine et bouche fluide, avec des tanins légers et une belle vivacité. Un vin simple, dans le meilleur sens du terme.
À boire légèrement rafraîchi, à l’apéritif ou avec une cuisine conviviale.
Disponible dans le casier N°2 →
Le temps est bon
Une bulle fine, fraîche et pleine de légèreté.
Issu d’un assemblage de chenin et de grolleau, ce pétillant naturel exprime une version sèche et précise, portée par une belle finesse de bulles.
Arômes de poire, d’amande fraîche et une touche d’agrumes. La bouche est fraîche, légère, avec une pointe gourmande qui équilibre l’ensemble.
À boire bien frais, à l’apéritif, sur un dessert aux fruits ou pour accompagner les moments festifs.
Disponible dans le casier N°3 →