Description
Un blanc solaire, salin et intensément vivant.
Issu de vieilles vignes de grenache gris et blanc, complété par du vermentino et de la roussanne, ce vin exprime toute la singularité des terroirs de schistes de Collioure.
Arômes de fruits blancs, de fleurs et de notes légèrement iodées. La bouche est ample, structurée, portée par une belle minéralité et une finale saline.
À boire à table, avec des poissons, une cuisine méditerranéenne ou des plats relevés. À ouvrir à l’avance pour en révéler toute la complexité.
