Un vin libre, né d’une parcelle que l’on disait perdue.
À l’origine du Fruit Défendu, une vieille parcelle de cinsault que l’on conseillait d’arracher. Bruno Lafon fait le choix inverse : la travailler, la comprendre, et en tirer un vin.
Le projet s’ouvre ensuite à d’autres cépages environnants, dans une logique libre et évolutive. Le fruit reste au centre, dans des cuvées pensées pour le plaisir et la buvabilité.
Arômes de fruits rouges, bouche souple, fraîche, avec une belle énergie. Un vin simple dans le meilleur sens du terme.
À boire légèrement rafraîchi, à l’apéritif ou autour d’une cuisine du quotidien.
Dans la continuité du projet, Bruno Lafon explore aussi une autre expression en intégrant le piquepoul dans une approche libre et évolutive.
Le vin se distingue par sa fraîcheur et son énergie. Notes d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs, avec une bouche vive, tendue et désaltérante.
Un blanc de plaisir, précis et accessible, qui se boit avec évidence.
À servir bien frais, à l’apéritif, avec des fruits de mer ou une cuisine estivale.
Le Fruit Défendu
Un rouge libre, souple et immédiatement séduisant.
Issu d’une vieille parcelle de cinsault que l’on conseillait d’arracher, ce vin est né d’un choix inverse : en faire une cuvée vivante, ouverte ensuite à d’autres cépages environnants.
Arômes de fruits rouges et noirs, bouche souple, fraîche, avec des tanins très fins. Un vin gourmand, fluide, qui se boit avec une grande facilité.
À boire légèrement rafraîchi, à l’apéritif ou autour d’une cuisine simple et conviviale.
Disponible dans le casier N°1 →
Le Fruit Défendu – Piquepoul
Un blanc vif, frais et désaltérant.
Dans l’esprit du Fruit Défendu, cette cuvée explore une expression plus fraîche du vignoble, en mettant en avant le piquepoul dans une approche libre et accessible.
Notes d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs, avec une bouche tendue, saline et très rafraîchissante. Un vin précis, porté par une belle énergie.
À boire bien frais, à l’apéritif, avec des fruits de mer ou une cuisine estivale.
Disponible dans le casier N°3 →